Saint Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé
Dans ma collection :
10 ans que je conserve ce nectar que m’a offert mon père lors de l’une de ses premières commandes primeurs.
10 ans c’était long mais ça valait le coup d’attendre: les notes de fruits rouges, de fruits noirs et ce petit bouquet épicée nous font nous envoler.
En bouche les tannins sont encore bien solides et la finale nous enivre de toute la finesse des merlots (70% contre 30% de cabernet).
Cette pointe d’acidité nous languit de se potentiel encore inexploité.
Même si la patience est la clef, lorsque vous achetez en primeur, je vous conseille d’acheter par caisse car comme ça vous pourrez le déguster dans 15 ans, 20 ans, 30 ans … et voir l’évolution.
Super moment partagé avec les amis, autour d’une magnifique côte de veau.
Rendez vous dans 10 ans pour le match retour.
Avez vous acheter quelques primeurs en 2019 !?
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